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que son las calorias

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Que son las calorias?

Qué son las calorias? La energia es la esencia de la vida misma, las distintas formas de energía son convertibles y estas puede expresarse en distintas unidades.

El cuerpo necesita energía para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que ingerimos en cada comida.
Además de energía, el organismo necesita de otros nutrientes como son las vitaminas y los minerales y estos también forman parte de los alimentos. Sin embargo, tanto vitaminas como minerales no hacen un aporte de energía.

Las calorias en los alimentos 

Que son las calorias ? En nutrición se emplean normalmente la kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, los que es un equivalente matemático de las calorias.

La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloria como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua.
Entonces, que son las calorias ? o son kilocalorias?

En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorias) o kilojoules.
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos cuatro, solo tres le aportan nutrientes.
Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.

La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:

  • Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
  • Proteínas 4 kilocalorías x gramo
  • Grasas 9 kilocalorías x gramo
  • Alcohol 7 kilocalorías x gramo
  • frutas y productos horticolas que son las calorias

    tabla de calorias

carne y derivados pescado y huevos que son las calorias
cereales y derivados tuberculos y leguminosas que son las calorias
lacteos que son las calorias
bebidas grasas aceites y otros alimentos que son las calorias